はい、あります。
①「Once I met him」のように「once」が節「I met him」の前に来る場合、「once」は「〜すると（すぐに）」という意味を持つ従属接続詞になります。従って、従属節「Once I met him」だけでは不完全な文になるので、従属節「Once I met him」の後に主節を続ける必要があります。
Once I met him. Ｘ
私が彼に会うと。
Once I met him, he changed his mind.
私が彼に会うと、彼は考えを変えた。
He changed his mind once I met him.
※主節を従属節の前に置く場合、従属節の前に「,」は必要ありません
②「I met him once」のように「once」が節「I met him」の後に置かれる場合、「一度、以前」という意味を持つ副詞になります。
I met him once.
私は彼に一度会った。
難易度：8/10
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いいえ、「which」のみ「,（コンマ）」を伴って節を修飾することが可能です。
He walked out of the meeting, which surprised everyone. ◯
彼は会議を途中で退室し、みんなをびっくりさせた。
He walked out of the meeting that surprised everyone. Ｘ
上記の場合、関係代名詞「that」は先行詞「the meeting」のみを修飾する為、以下のような意味になってしまいます。
He walked out of the meeting that surprised everyone.
彼は、みんなをびっくりさせた会議を途中で退室した。
難易度：8/10
関連リンク：関係代名詞の「that」と「which」の違いは何ですか？
「,（コンマ）」の有無により、同単語の意味が変わります。
「However」の後に「,（コンマ）」がない場合：
「どんなに～でも」という意味を持ち、続く節を修飾します。
However hard he studies, he can’t pass the exam.
彼はどんなに一生懸命に勉強しても、試験に合格できない。
「However」の後に「,（コンマ）」がある場合：
「それにもかかわらず、しかしながら」という意味を持ち、前の文と「however」で始まる文を接続します。
He didn’t attend the first meeting. However, he will attend the second one.
彼は1回目の会議に参加しなかったにも関わらず、2回目の会議に参加する予定である。
難易度：8/10
関連リンク：文中に「but」を使用する場合、「but」の前に「,（コンマ）」は必要ですか？