「行き」と「帰り」はどのようにいいますか？

一般的に「行き」は「on the way（〜へ向かっている時に）」、「帰り」は「on the way back（〜から戻って来る時に）」といいます。

On the way to the supermarket, Sam saw Susan.

Samはスーパーへ向かっている時にSusanに会った。

On the way back from the supermarket, Sam saw Mike.

Samはスーパーから戻って来る時にMikeに会った。

※「On the way」の後は、一般的に「to ＋目的地」が来ます。尚、「on the way back」の後は、一般的に「from ＋出発地」が来ます。