時間を表す「8:07」はどのように読めばよいですか？

「eight-oh-seven」と読みます。

時間「XX:01」〜「XX:09」は、以下のように表わします。

「数字–oh–数字」

従って、時間「8:01」〜「8:09」は、以下のように表わします。

8:01 = eight–oh–one
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8:05 = eight–oh–five
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8:09 = eight–oh–nine

尚、時間「XX:10」〜「XX:59」は、以下のように表わします。

「数字–数字」

従って、時間「8:10」〜「8:59」は、以下のように表わします。

8:10 = eight–ten
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8:30 = eight–thirty
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8:59 = eight–fifty nine

また、「午前」か「午後」かを明確にしたい場合は、「a.m.」または「p.m.」を時間の後に付けます。

8:07 a.m. = eight–oh–seven a.m.

8:59 p.m. = eight–fifty nine p.m.